Ces couteaux de tout genre, de poche, canif, pliables ou certains couteau dit suisse avec une ou plusieurs lames mais sans avoir d’outils comme les couteaux de survie ou camping.

Tout comme les autres lames de couteaux nous pouvons les aiguiser et nous pouvons même les démontés pour enlever la rouille des pièces et leur redonner leur lustres d’origine. Il est aussi possible de réparer, restaurer ou créer de nouveaux manches pour ces couteaux.